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原创 冰花饺子怎么做好吃?超简单,好吃又好看
网友投稿2024-07-02 12:37:11
SEO技巧262人
已围观 文章来源:外链论坛
冰花饺子是咱们国家的传统食品,国人吃饺子多了,总想创新点什么。某一天,一个不知名的厨娘灵机一动,调制好了面粉和水倒进正在煎的饺子里。完成后,饺子底部结成为了一圈镂空的冰花图。冰花饺子既美观大方又脆香可口,倘若嫌光吃饺子单调的话,不妨来尝试一下吧。
冰花煎饺和普通煎饺就其本质上是同一种东西,只是在做法上有独一一个区别,那便是普通煎饺加入锅里的水是清水,而冰花煎饺加入锅里的水是淀粉水,清水蒸发后不留痕迹,而淀粉水在煎干后会形成冰花状的酥壳,这便是冰花煎饺的由来。
想要冰花做得美丽,淀粉水的浓度是重要,淀粉太多水太少,煎不成冰花只能煎成面饼,淀粉太少水太太多,煎出的冰花太稀太薄脆,起锅时就全碎掉了,亦不成形,不可做成美丽的冰花外壳,因此必定要按比例调好淀粉水哟!
准备饺子一盘(速冻和现包的都能够),平底锅一个。一小勺油,一碗水足够,一点儿淀粉或淀粉。平底锅内倒油,烧热后下入饺子,待饺子底部形成一层黄色的黄色咯吱以后,倒入加入少量的淀粉的水。水加到饺子的1/3或1/2处,盖盖子焖五分钟,待锅中的水分耗干,冰花煎饺就做好了。
调饺子馅能够用生肉,亦能够用熟肉,按照自己爱好来。食材的用量自己掌控,不必按以上用量来。咸淡口味按照自己来调。返回外链论坛:http://www.fok120.com/,查看更加多
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